三年老鸭、金华火腿、笋干。土灶炖足六小时，汤色奶白，不勾芡。
柴火 · 土灶 · 砂锅
一天只炖两锅，
卖完就收。
土灶柴火，砂锅慢炖六小时。菜单只有十二道，不做外卖，不接团餐。 店里八张桌子，提前一天预订，我们按人数备锅。
营业 11:30–14:00 / 17:00–21:00
八桌 不翻台
人均 ¥128
土灶 · 柴火
火候靠人看，
不靠温控。
01 / 灶间
开在巷子里，
开在巷子里，
靠回头客活着。
两口灶，一口炖汤，一口炒菜。菜单十年没大改，因为改一次就要重新试火候。 来的人多半是老客带来的人，吃完会问一句“下次什么时候有老鸭汤”。
01
只有两口灶
一口炖汤，一口炒菜。柴火不恒温，全靠师傅看着添柴。
02
菜单十二道
做长了就做不精。十二道菜，每道都有固定的火候和配比。
03
一天八桌
不翻台，不催客。你订的是这一桌，不是这一时段。
我们不出新菜。
把十二道做对，比做一百道难。
现场 / 店内环境
八张桌子，
八张桌子，
看得见灶。
照片是店里的样子，不是样板间。八桌堂食，不翻台，来了就是这一桌。
两口土灶，一口炖汤，一口炒菜
老鸭汤，砂锅炖足六小时
八桌，暖光，不催客
03 / 到店
怎么来，
怎么来，
怎么订。
巷子窄，开车来的话停在路口停车场，走两分钟。 迟到超过二十分钟，位子会让给候位的客人。
01
1 分钟
提前一天预订
电话或下面的表单，告知人数、日期和忌口。
02
当天回电
确认锅数
老鸭汤要提前炖，我们按人数回电确认。
03
约 2 小时
到店用餐
八桌不翻台，座位保留二十分钟。
04
5 分钟
结账
微信、支付宝、现金都行。要开发票请提前说。
留下信息，我们回电
FAQ / 常见问题
来之前，
来之前，
你可能想问。
这里没有的，订座时直接问，我们回电时会说清楚。
要提前多久预订？
建议提前一天。老鸭汤和焖土鸡要提前炖，当天点不了。两人以下的小桌偶尔能直接来，但周末基本满。
可以带孩子吗？有儿童椅吗？
可以，有两张儿童椅。店里不吵，但没有单独的儿童区，孩子需要家长照看。
停车方便吗？
巷子窄，车停路口公共停车场，步行约两分钟。导航到「青芝坞路口停车场」比导到店名更准。
可以开发票吗？
可以。结账时说一声，当天开电子发票，发到你邮箱。
04 / 门店
灶间 · 青芝坞店
杭州市西湖区青芝坞 18 号（巷内第二家，门口有棵桂花树）
- 地址
- 营业
- 停车
- 包间
杭州市西湖区青芝坞 18 号 导航
午市 11:30–14:00 晚市 17:00–21:00（周一休）
路口公共停车场，步行约 2 分钟
无包间，八桌堂食；六人以上建议提前两天订